NARI est un assemblage et dérive de la traduction du mot géorgien « orange » pour témoigner de l’identité orange de ce vin.
Notre philosophie suit l’ancienne méthode de production artisanale géorgienne en amphore, à laquelle ce vin rend hommage.
Le vignoble est situé à une altitude de 400 mètres à San Lorenzo Maggiore. Le sol est volcanique, argileux et calcaire, très exposé au vent et au soleil de la Méditerranée. Les raisins Falanghina, Malvasia (localement appelé « Cerreto ») et Trebbiano (localement appelé « Grieco ») sont sélectionnés, récoltés à la main et délicatement pressés pour être vinifiés séparément.
La fermentation a lieu avec des levures indigènes dans des amphores en terre cuite (Qvevri) d’une capacité de 1 000 litres, sans additifs. Après 12 mois, les vins de base sont assemblés et mis en bouteille sans collage ni filtrage.
C’est un vin orange aromatique, avec une explosion de fruits tropicaux, ananas, pêche, miel, combinés avec des agrumes et des fleurs blanches. Il est sec, rond, avec une bonne acidité et une longue persistance.
Bouteilles produites : 500/an
Cépages : Falanghina, Malvasia (Uva Cerreto), Trebbiano (Grieco)
Méthode d’obtention : artisanale, naturelle
Macération : mixte, jusqu’à 30 jours
Fermentation : spontanée, avec des levures indigènes.
Vieillissement : 12 mois dans des amphores en terre cuite de 1 000 litres (Qvevri)
Filtration : non
Nari
€28,90
NARI est un assemblage et dérive de la traduction du mot géorgien « orange » pour témoigner de l’identité orange de ce vin.
Notre philosophie suit l’ancienne méthode de production artisanale géorgienne en amphore, à laquelle ce vin rend hommage.
Le vignoble est situé à une altitude de 400 mètres à San Lorenzo Maggiore. Le sol est volcanique, argileux et calcaire, très exposé au vent et au soleil de la Méditerranée. Les raisins Falanghina, Malvasia (localement appelé « Cerreto ») et Trebbiano (localement appelé « Grieco ») sont sélectionnés, récoltés à la main et délicatement pressés pour être vinifiés séparément.
La fermentation a lieu avec des levures indigènes dans des amphores en terre cuite (Qvevri) d’une capacité de 1 000 litres, sans additifs. Après 12 mois, les vins de base sont assemblés et mis en bouteille sans collage ni filtrage.
C’est un vin orange aromatique, avec une explosion de fruits tropicaux, ananas, pêche, miel, combinés avec des agrumes et des fleurs blanches. Il est sec, rond, avec une bonne acidité et une longue persistance.
